咖啡課第二堂

今天又是開心的咖啡課

看了課程大綱又令我興奮

可是真的要自己手沖又覺得好難好難

而且今天剛好是店長監督

看到前面姐姐的評論

我覺得啊我命在旦夕(咦

果然沖的時候就有很多問題

例如我忘了先倒咖啡粉

還有沒有放平

最大的缺點是又太快然後控制水的力道很差

店長指出來後者

偏偏後者非常困難啊

害我想說是不是要找隻壺來練

回家仔細回想

覺得自己真是糟蹋了好咖啡豆
不免覺得很難過

但我也才沖第二杯.............

咖啡第一堂課

今天是第一堂課。

咖啡癮

今天喝了一杯好喝的咖啡，倒不是今天的咖啡比以往都特別好喝，而是有些感觸特別深吧。

今天去的那間在以前大學附近，而且地點是在正門附近不遠，每當我看到安全島上滿滿下課人潮要等車回家，都會幻想那條小路會有間小店，可以坐一會兒，不用跟大家在這等車。沒想到過了幾年竟然實現，但我也畢業了，再也沒有這個困擾。

現在去咖啡店越來越泰然自若，有單品咖啡就隨意挑個名字順眼，或者老闆店員會主動詢問喜歡甚麼味道？花香果香清爽濃厚，我個人喜歡香味非常濃郁的耶加雪菲，我看到有人也叫它耶加雪夫（我覺得聽起來像個人，還是個中年男人），但我也不常喝到，但就當作一個我愛的標竿。

認識真正的咖啡，大概要從我朋友說起，她說，聽說真正好的咖啡不會苦。
我心想，真的嗎？不過那時候，我還是愛著香香甜甜的咖啡，最好的例子是焦糖瑪琪朵，或者是像ＩＫＥＡ那種自己加糖加奶精加到開心為止的。後來看到她和她朋友去喝了真正的咖啡，且有巧克力味，大大吸引我了。沒想到，這世上喝黑咖啡的人何其多，讓我碰上一個，而且還去了間我夢想的咖啡店，那時候真的開啟我對黑咖啡的愛。

直到現在，去咖啡店都挑有賣單品咖啡，甚至還要煮得好喝，不速食，雖然也很想試試看有的咖啡店的其他品項，例如茶類，但每當進去看著今日豆單上面，有著美麗名字的豆子或是剛好有我喜歡的耶加雪菲，又或者是店員說這支豆子有甚麼樣的香氣口感，我根本完全抵抗不了，立刻說好，我要這個，沒辦法，我剛入咖啡世界，對它的認識淺得很，每隻豆子都不認識，每隻豆子我都好奇，其他品項自然就視而不見。

說了這麼多，只是覺得啊，我真的進入咖啡世界了，最近報名了咖啡課程，實在是迫不及待想去好好認識。